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Citrouille, potirons… ces drôles de curcubitacés

Publié dans : Non classé

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Citrouilles, courges et potirons … ces drôles de Curcubitacés

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L’automne rimant avec citrouille, je vous invite à découvrir, dans une série de publications ces légumes d’automne qui poussent si abondamment au Québec : les courges et potirons de la famille des curcubitacés.

Personnellement, j’ai toujours adoré ces légumes « jouflus » pour nombreuses raisons : leurs formes colorées et différentes, leur valeur nutritive, leur durée de conservation, leur polyvalence et leur prix fort abordable pour la plupart.

Je vous propose donc, au cours des prochains jours, et jusqu’à l’Halloween, une série d’articles visant à vous faire découvrir ces légumes merveilleux.

Je vous invite également à aller cueillir vos courges et potirons directement chez le producteur La Fille du Roy activité des plus amusantes avec les enfants. Chez la Fille du Roy, vous pouvez également vous perdre dans le labyrinthe de maïs….

La Fille du Roylabyrinthe La Fille du Roy

En attendant de vous en dire plus, voici quelques recettes pour vous mettre l’eau à la bouche.

Potage à la courge et à la bière

Citrouille rôtie au thym

Risotto à la courge

Merci à mon amie Emmanuelle Brière, La Vitrine Créative, pour les magnifiques photos de La Fille du Roy faites juste pour… vous et moi. Merci Emmanuelle – J

 

 

À propos de l'auteur

Genevieve Bergeron

Une passion « dévorante » pour la cuisine et la santé optimale. Genevieve Bergeron, Auteure

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